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“淄博烧烤”真的那么火吗?市中心酒店爆满

2023-04-17 09:10:45来源:大河报栏目:滚动

满城都是孜然味,满车厢都是大学生,凭着“小饼烤炉加蘸料”灵魂烧烤三件套,淄博烧烤火出了“天际”,不仅吸引了山东省内众多的大学生们,还吸引了省外很多年轻游客们。

淄博作为一个三线城市,经济总量在山东16个地市中不算最前列,此次在互联网上成功破圈,无疑是一个值得关注的现象。

大河报·豫视频记者多路记者在淄博市进行了详细探访,带你感受当下最真实的淄博。

淄博市中心酒店爆满 游客甚至选择到周边城区、城市入住

淄博之行还没正式出发,大河报·豫视频记者就充分感受到了淄博当前有多火热。

4月14日(周五)上午10时许,记者准备前往淄博前,先通过高铁订票软件,订河南郑州至山东淄博的高铁票,发现G2096高铁票已售罄,G1844、G276两趟高铁二等座、一等座均已售罄,仅剩1000多元票价的商务座且为数不多,最后记者一行只好通过自驾的方式。从郑州走高速前往淄博,近600公里的路程全程走了7个多小时。

其次是住宿。在前往淄博的路上,记者打开app预订住宿,输入“淄博”后,刷新的界面上,在网红烧烤店、景点最为集中的张店区,推荐了“火车站”“万象汇”“山东理工大学”等几个热门商圈,但粗略查询,附近所有酒店都显示“已订完”。

赶上周末这波旅游高峰,不仅张店区酒店大都满房,临近的淄川区,记者查询或拨打多个酒店电话后,大量酒店也早已经订完。

记者继续扩大搜索范围后,最终当晚成功入住一家位于博山区,距离淄博火车站39公里、车程近一个小时的酒店。

同样,4月15日(周六)晚的住宿依然是难题。记者头天晚上入住的酒店,由于未提前预定,周六晚已经无法续住。在前后拨打10余个电话查询,在博山区几乎难以订到酒店的情况下,记者周六晚又驱车52公里,赶往济南市章丘区住宿。

酒店入住率明显增加,已经持续了一个多月。淄博市博山区一家连锁酒店的工作人员告诉记者,3月初开始,她所在的酒店在淄博市区多个门店,客流量普遍很大,尤其周五、周六连续满房,客流量总体比以往多了三成。

从上海来淄博旅游的王女士情形相似,一次说走就走的旅行卡在了住宿上,在淄博逛吃一天的她,撸完串后要搭乘夜里11点的高铁赶往济南住宿。

当然,全城无房的火爆状态更多在周五、周六,预订周日淄博市区的房间就变得容易多了。

对于山东省内不少大学生群体来说,这样的烦恼并不存在。他们的计划大多是当日往返的一日打卡游,又被称为“极限特种兵24小时游玩”。

4月15日、16日是周末,淄博站进出站口云集着大量乘客,据采访了解,他们大多是来自山东省内的大学生。

在济南读大学的程谊是其中一员,上周她隔壁室友刚来过淄博,还整理出一份“12小时攻略”。4月15日早上8点半,程谊和室友们已经坐上8点半的火车,9点就到了淄博站,用一整天时间“打卡”所有网红店,晚上烧烤结束后赶上最晚的一班高铁回学校。

在烧烤街吃烧烤 排队3小时是常态

水晶街夜市是淄博市最热门的夜市街之一。

4月15日晚7时许,水晶街上一家名为正味烧烤的网红烧烤店里坐满了人。尽管已经翻台了好几轮,店外仍然聚集了不少等座的食客。

从潍坊驱车带着全家人来撸串的蒋先生,手里拿着排号单,刷着手机,视频里不断刷出的“烧烤吃法”让他更加迫不及待地想尝鲜,“看网上推荐了,都说人多,我们下午4点不到就来排队了,想着能早早吃上,没想到已经没位置了,找了七八家烧烤店,都排到晚上七八点以后了,我现在排了3个多小时,前面还有2桌。”

“山东欢迎你们!”在一排排烧烤小桌间,时不时会来上这么一句。只见邻座的山东大哥端起杯中酒水,和素不相识的旁座烤友举杯相和。朴素的好客情谊在小炉上炙烤,伴随着肉串的香气环绕。

被带火的不只有烧烤店,还有淄博市张店区的八大局便民市场。在各大app里,八大局的标签是“网红早点打卡地”,“百元吃垮八大局”的攻略比比皆是。

(八大局,旅游排队买网红美食)

4月15日下午4时许,大河报·豫视频记者来到八大局市场时,天空飘着蒙蒙细雨,但丝毫不影响食客排队的热情,紫米饼、牛奶棒等网红摊位挤得水泄不通。

搭乘早班高铁赶来打卡的小于,在八大局市场门口蒙住了。“人太多了,真是挤进去的。”小于和女友排了40分钟,才吃上了网红牛奶棒,下一个排人最多的紫米饼,他决定继续排队。

人数最多的还要数牧羊村烧烤夜市一条街,该夜市于2020年9月份就被歌手薛之谦带火过,至今依然是人气顶流,在多个短视频平台上也显示是热门搜索。

4月15日晚8时探访时,这里可以用“熙熙攘攘”“人山人海”形容,蔚为壮观。

人多,烧烤价格也不贵。

4月15日中午,记者一行路过张桓路时,聚集了五六家烧烤店,随机进入其中一家“老兵烧烤”,4人共点了20串羊肉串、4串五花肉、4串烤肠、12串牛肉串等,还有青菜、海鲜、饮料等,除了感受“小饼烤炉加蘸料”灵魂烧烤三件套之外,一共花了293元,人均不足80元,相比很多大城市,这样的价格显然更实惠。

警力守护烧烤摊儿 大学生冒雨排队,有店家免费送雨衣

随着大量的游客涌入淄博,当地也加强了引导服务措施。

4月15日上午9时许,在淄博站广场前,大河报·豫视频记者见到4位身着公交公司制服的工作人员,他们手持提示牌、宣传牌,“化身”导游,向刚刚走出站厅的旅客,一遍遍地介绍公交“烧烤专线”,“车票1元,烧烤出名的网红店、市场,这趟公交都有站。”

同时,遍布淄博中心市区的共享电动自行车,为游客们提供了便利。他们扫码骑车,穿梭在大街小巷。

4月15日下午4时左右,在淄博市八大局市场探访时,还有几个细节让人印象深刻。

市场南入口处有志愿者维持秩序,引导游客乘坐烧烤公交专线。由于顾客多,一些店铺门口贴出限量购买的标语。探访时天空下起了雨,温度也只有十几度,看到众多大学生冒雨排队,有店家还为他们免费发放雨衣。

4月15日晚8时许,在牧羊村烧烤一条街周边,大河报·豫视频记者注意到,两辆警车闪烁着警灯停在路边,十几名警力在路边、天桥上、夜市摊位周边执勤。一位执勤民警介绍,他们是辖区治安大队民警,从3月底就开始执勤了,实行轮班制,保证游客和食客们集中区域能不间断地有警力值守。

据了解,4月16日,淄博市多部门联合发文,明确要求酒店、烧烤商户等餐饮饭店、交通运输、景点等不得随意涨价。

还有更多看似不起眼的小细节,都印证着这个城市的努力。

4月15日上午10时左右,淄博站周边天桥上,有工人正在用高压水枪清洗台阶积土,施工工人称,“接到要求,让把这里清洗清洗”。八大局市场正对面的一个商场,施工人员正抓紧维修破损的台阶,一名监督工程进度的施工方人员称,“你看看现在人都往我们这里来了,对面(八大局市场)这么热闹,其他地方也不能差劲,我们都得配套(匹配)起来对吧?”

网络语境下 一场成功的城市营销事件

对于淄博市当下的火爆场面,很多当地市民也意外。

在八大局市场周边附近居住了二十余年,”说起八大局的火爆很是感慨,“这就是家门口的菜市场,之前都是居家市民的人来这儿买东西,现在都是年轻人。

探访中,两名骑着电动车的男子经过夜市周边时,停下车拍照,还啧啧称叹,“二十多年了,从来没见过这场面。”另外一名市民则说,“这里热闹得我们车都开不进来。火了得有一个多月了,突然就这么火了。”

淄博的爆火,被广泛看作一场成功的城市营销。

有分析称,在这一过程中,诸如去年疫情中大学生被妥善照顾,今年春暖花开后来组团旅游,网红主播力推,助推在各大网络平台形成热搜,政府一系列引导和推广措施得力,获得舆论好评,曝光率不断,都常常被提及。

当前尽管距离3月份已经一个多月,还有更多的网红博主陆续到达淄博,借着这波流量给自己增粉、增加打赏。4月15日的探访中,牧羊村烧烤夜市的中心位置,不到两百米的距离,至少有四组直播在同时进行,以热舞和唱歌居多,一组直播前围着十几台手机,在多个平台上刷屏。

比如网上有声音称,“最近淄博人不出门,把夜市和车位留给外地人”“淄博人现在开车时给外地人让行”,这些在网络上被放大后,都增加了外地游客对淄博的好感,吸引他们前来,这些当然也只能是一种善意的段子。比如4月16日下午两点左右,在淄博市水晶街夜市周边,500米的一段路程中,路边停放的车辆中,自然仍以淄博车居多。

随着淄博火起来,更多的声音也开始涌现。

4月15日起,陆续有消息显示,淄博“180+西装帅哥”来接站,视频发布者称“都是公务员、提供合影服务”,社交平台上有游客分享和他们的合影照,不过当天上午、下午记者连续去了两趟淄博站,并未见这些“180+西装帅哥”。对于这一消息,也有网友表达了质疑,“这件事初衷或许是好的,但是不是过于戏谑,并起到反作用?”

随机街采中,很多人在充满欣喜地打卡,称赞淄博的吸引力之余,也有多位游客称,“不来了,人太多了。”“只来一次就行了”

但这也在可理解范围内,对于一个非省会三线城市而言,像短时间内增加这样的人流量,不啻为一种严峻的考验,整体看,淄博还是“经受住了”,难能可贵。

4月15日晚上11时左右,记者一行从牧羊村烧烤一条街离开时,周边道路由于车辆多,长时间处于缓行。经过淄博站时,一大批游客刚刚出站。

这座当下正热门的城市,依然是活力满满。

标签: 淄博烧烤 淄博烧烤真的那么火吗 满城都是孜然味 酒店爆满

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