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尖头叶藜可以做菜吗?藜蒿叶子为什么不能吃?

2023-05-05 17:02:41来源:基金资讯网栏目:滚动

尖头叶藜可以做菜吗?

尖头叶藜是一种极为普通,且分布广泛的植物主要分布在东亚以及东北亚(北纬35°以北的地区)。在我国北方地区分布较广。在医学的角度上来讲这种植物是有一定的药物价值的,但是总的来说尖头叶藜主要是一种景观性的植物,药用价值不大。不过在农村地区,人们还是会采集一点尖头叶藜晾干作为药材使用。尖头叶藜主要是治疗头疼脑热、祛风止痛的。虽然没有验方在册,但是在民间还是有许多这种药材的偏方存在的。

藜蒿叶子为什么不能吃?

藜蒿的叶子是可以吃的,但是不建议吃,一般不会用来食用,一般吃的是茎。

藜蒿的叶子一般是无毒的,而且其中还含有丰富的维生素和矿物元素,例如叶绿素,但是相比于茎部,藜蒿的叶子吃起来,它的口感偏苦比较难以下咽,不建议用来食用。

藜蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。

标签: 尖头叶藜可以做菜吗 藜蒿叶子为什么不

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