砂锅需要开锅吗 使用砂锅需要注意什么？

想必现在有很多小伙伴对于砂锅需要开锅吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于砂锅需要开锅吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

砂锅在第一次使用前最好进行开锅处理，新买的砂锅是要经过相应的处理才能更好地使用的。砂锅在初次使用时应先新锅清洗一遍，然后涂上一层薄薄的食用油，静置一晚上再将其彻底清洗干净。

使用砂锅注意事项

新买的砂锅最好用盐水或者淘米水煮一下，这样可以在一定程度上把砂锅细微的孔给堵住，防止砂锅渗水。

砂锅的质感易脆易破，所以使用的时候要轻拿轻放，避免摔到地上或者碰撞。

最好不要用砂锅炒菜和熬制粘稠的食物，因为烧锅属于陶器类，最怕骤冷骤热，不宜干烧。

砂锅中途加冷水会爆锅吗

砂锅上灶前要擦干砂锅外面的水分。普通砂锅要尽量避免干烧。煮粘稠的食物勤搅拌，防止糊底导致砂锅受热不均匀，从而导致砂锅开裂或者崩瓷。如果不小心糊底，则不要着急加冷水或者用钢丝球擦洗砂锅，可以等砂锅冷一会，加上一些热水，把砂锅浸泡十分钟，然后用海绵擦很轻松就能把砂锅洗干净。