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沙糖桔掉红色是什么原因?沙糖桔用纸擦是红色的还能吃吗?

2023-05-18 13:34:56来源:中国海洋网栏目:滚动

沙糖桔掉红色是什么原因?

打蜡染色所致。

正常情况下沙糖桔果皮也是红色鲜艳的,但果皮并不会有掉色现象,如果擦拭或触摸发现有掉色情况,则说明表皮被打过蜡,而且打蜡后还历经了染色,以提高沙糖桔的外观卖相,而且打蜡后的沙糖桔还能防止病原体(有毒有害物质、细菌、病毒等)进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害,以延长沙糖桔的保鲜食用期。

沙糖桔用纸擦是红色的还能吃吗?

不能吃。

有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时,会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色,以便让其卖相更好看,但如果色素渗入桔瓤中,人体吃进去就会受到一定伤害,即使是没有连皮沙糖桔,也存在危害健康的风险,是不建议吃的。

建议在沙糖桔集中上市的时候购买食用,因为此时的沙糖桔品相好,商家无需进行染色,可最大程度避免沙糖桔染色食用的现象。

标签: 沙糖桔掉红色 打蜡染色 外观卖相

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