调凉菜都需要什么调料 凉菜必备调料有哪些？

想必现在有很多小伙伴对于调凉菜都需要什么调料是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于调凉菜都需要什么调料是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

调凉菜常见的调料有包括但不限于糖、醋、辣椒酱、芝麻酱、蒜泥汁等。凉拌菜比较多见的口味一般有糖醋、蒜香、香辣等，因此调料也主要是偏向于这些方面，不过各地的凉菜特色不一，少数地区也有咖喱、椒麻等口味。

调凉菜都需要什么调料

调凉菜时，辅料与调料的重要性是差不多的，一般常见的辅料有香菜、葱花、辣椒、姜、蒜蓉等。

部分地区制作凉菜时会采用一种叫料油的调料，料油是根据个人口味用食用油加上一些食材熬制的。