山东沾化：小枣花催生新业态

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仲夏六月，在山东冬枣主产区——滨州市沾化区的枣园里，到处弥漫着浓密的枣花香，令人心旷神怡。

走进滨州市沾化区冯伟英冬枣家庭农场，一朵朵金灿灿、黄澄澄的小枣花映入眼帘，耳边时不时传来细小的嗡嗡声。农场负责人冯伟英介绍说，现在正值冬枣盛花期，养殖的蜜蜂采蜜，不仅收获了枣花蜜，还提高了冬枣的坐果率。每年5-6月枣花盛开的期间，能产出6000-7000斤高质量的枣花蜜，收益高达8万元左右。

一朵小枣花，不仅能产枣花蜜，还能做出枣花茶。在滨州市沾化区长标富硒二代水果种植合作社生产车间里，工人们正紧锣密鼓着炒制着枣花茶，打工的村里留守妇女分拣刚刚采摘的枣花，在炒茶机前不停地翻炒，浓浓的茶香便飘散出来。

“咱家合作社主要制作枣芽茶，每年这个时候，会抢抓枣花盛开期，炒制一些枣花茶。”合作社负责人魏学凤说。

据了解，为了控制冬枣的产量和质量，枣农们会主动疏花疏果，枣花营养价值极高，丢掉十分可惜，魏学凤经过多次尝试，成功把枣花做成枣花茶，枣花茶口感带有淡淡枣花香，一经推出，深入欢迎，市场价格涨到130元/两。疏掉的枣花重新利用做成枣花茶，让小枣花摇身一变成为了“金豆豆”。

沾化区以枣花为媒，做足枣花文章。在国家级4A级旅游景区——下洼生态旅游园，筹备6月中旬举办中国·沾化第四届枣花节。沾化枣花节已成功举办三届，作为举办地下洼镇提前进入节日模式，当地枣农也都纷纷参与其中，枣农们将“小枣花”制成营养价值丰富的枣花蜜、枣花茶等系列冬枣延伸产品，借助枣花节盛会，迎接四方来宾。

“小枣花变身新花样，变出产业新业态，我们将以此次枣花节为契机，以花为媒，以节会友，搭建起招商引资、招才引智的开放平台，加快推动实现乡村全面振兴。”下洼镇党委书记魏书柱说。（经济日报记者 王金虎 通讯员 张宇）