登陆热线邮箱 设为首页

玉堂酱菜的腌制方法是什么?玉堂酱菜的特点是什么?

2023-06-26 09:18:37来源:廊坊生活网栏目:滚动

玉堂酱菜的腌制方法是什么?

1.将莴笋去皮后切成长段,放入容器中

2.再放入适量盐搅拌均匀后腌制3小时

3.腌制入味即可,一般腌制2小时莴笋即会出很多水而且变软

4.再放入通风处,风干水份之后就可以放入甜面酱和白糖

5.搅拌均匀后腌制一周就可以吃了。

玉堂酱菜的做法贴心提示:

1.如果觉得味道太咸,可以将莴笋风干后放入清水中浸泡一会后再风干。

2.如果是夏天可以放入冰箱冷藏,就感觉像是吃凉拌菜。

3.虽然玉堂酱菜好吃,但是腌制的食物都含有亚硝酸盐,因此别吃太多,以免影响健康。

玉堂酱菜的特点是什么?

玉堂酱菜是用新鲜蔬菜酿制而成的食品,生产工艺为:原辅材料经预处理、腌渍、改型、脱盐脱水、酱渍等流程。酱菜的主料是新鲜蔬菜、玉堂特制甜面酱,天然酱渍各种蔬菜腌渍8个月后使用,这样去掉了菜的异味、颜色。

玉堂酱菜的特点:光泽鲜艳、甜而不腻、咸而不浊、脆硬适口,形成了独特的酿制风味。

标签: 玉堂酱菜的腌制方法是什么 玉堂酱菜的

资讯阅读

NEWS

精彩推送

marvellous