【独家焦点】传承美食文化，孤山子厨娘争霸赛

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9月11日至12日，河北省承德市宽城满族自治县孤山子村举办首届厨娘选拔活动，来自碾子峪镇孤山子村的15名厨娘们齐聚一堂，同台秀厨艺。

比赛现场，参赛厨娘们各显神通，亮出绝活，切菜、炒菜、调汁、摆盘……锅铲刀勺轮番上阵，上下翻飞，神情专注地处理着各色食材。在厨娘们的巧手下，不一会儿，大锅炖肉、萝卜丁炒小米饭、压肘花……一道道色香味俱佳的特色佳肴陆续出锅，香气弥漫。

据悉，比赛菜品分为热菜、凉菜和面点三种，比赛分为自选菜发挥、评委组命题两部分，要求选手在规定的时间内完成;现场评委对场内所有参赛选手的作品进行品尝，并根据菜品的色、香、味、形、养等进行打分。

“我很荣幸参加这次厨娘比赛，这次比赛不仅展示了孤山子村妇女的厨艺，而且拉近了我们邻里之间的感情，同时也提升了我们的厨艺水平。”参加比赛的厨娘鲁艳华激动地说道。

据了解，此次活动的开展，旨在进一步弘扬和传承宽城传统饮食文化，挖掘地方特色膳食，培育乡村优秀烹饪人才，将乡土资源更好转化为美丽经济，推动乡村旅游发展，助力乡村全面振兴。