枣庄辣子鸡炒鸡大赛举行 厨师现场火热开炒

11月6日，枣庄辣子鸡美食文化消费季暨“安侨”杯辣子鸡炒鸡大赛在山东枣庄市市中区举行。枣庄市市中区光明广场是本次炒鸡大赛的主会场，30位知名厨师和30位炒鸡爱好者现场同台竞技，展示辣子鸡炒制技艺。

枣庄辣子鸡产业已经形成了以该市市中区为载体的特色产业带，推动了花椒、辣椒等配料和孙枝鸡的标准化、规模化种植和养殖。枣庄辣子鸡也入选了山东省非物质文化遗产名录，枣庄也因此道美食被中国烹饪协会誉为“中国辣子鸡之乡”。(记者 沙见龙 制作 祁建月)

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