生姜发芽了还能吃吗？生姜擦头皮可以促进生发吗？

生姜发芽了还能吃吗

生姜发芽了是能吃的。

生姜的发芽和土豆的发芽是不一样的，不会产生毒素，对人体造成伤害。但是最好是要吃新鲜的生姜，不能是腐烂的生姜。

发芽的生姜切开会发现里面的肉质是干空的，纤维也变粗了，这就是生姜的营养成分开始减少了，营养价值降低了，但是成分没有发生改变，所以也不会出现中毒或者是其他的不良反应。

小贴士：

为了防止生姜发芽，可以将生姜放入塑料袋或保鲜膜后放进冰箱进行保存，或者是把生姜埋入沙土，这样也可以防止生姜发芽。

生姜擦头皮可以生发吗

有一定的生发作用，但是效果因人而异。

首先是因为生姜中含有姜辣素，将生姜切片涂抹在头皮上可以促进血液循环，刺激毛囊生长，促进头皮环境的健康，所以会起到一定的生发作用。

但是同时，生姜是很辣的，同时如果长期是将生姜涂抹头皮，反而会增加真菌、细菌感染的概率，而且脱发的人群是无法起到根治脱发的作用的，所以一定要去正规的医疗机构进行就诊。