电炖锅可以煮哪些食物？电炖锅食谱大全
电炖锅可以煮哪些食物?
电炖锅食谱——双菇滚鸭汤 用料:鸭脚,鸭翅,秀珍菇,蘑菇,鱼露,胡椒粉,鸡粉,橄榄油
食材:鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
将鸭翅和鸭脚洗净,飞水,再次洗净。
放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮10分钟。
电炖锅食谱大全
电炖锅食谱——双菇滚鸭汤
用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油
做法
1、食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
2、将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。
3、放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。
4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。
5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。
6、盖锅盖，大火煮10分钟。
7、放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。
电炖锅食谱——电炖锅红烧肉
材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
做法
1、五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎。
2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。
3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。
4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开。
7、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
电炖锅食谱——电锅炖鸡汤
材料：鸡块 适量 猪瘦肉 1小块、红枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、香菇 5 个、姜片 1片、水适量。
做法
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
2、电饭锅里放2杯水的量。
3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水、最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
电炖锅食谱——皮蛋瘦肉粥
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法：
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
电炖锅食谱——
八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法：
1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
电炖锅食谱——
材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米[点击查看原图]
做法：
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
电炖锅食谱——
材料：
银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
小贴士：
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
电炖锅食谱——
用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖
做法：
1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。
2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。
3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。
电炖锅食谱——
1、鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿;煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮;粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。
2、非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别)：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。
3、重要小贴士：煮粥加水一次加够，不得加两次水。
4、如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。
