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油辣子放醋还是放酒?油辣子要放花椒吗?

2023-04-21 09:41:41来源:中国海洋网栏目:滚动

油辣子放醋还是放酒?

在做辣椒油的时候可以在最后一步的时候放点白醋或是白酒,这样可以起到増香的效果,让辣椒油会更香一些,要是加入的是醋的话还会起到上色的效果。

油辣子要放花椒吗?

辣椒面选用中粗的比较好,香叶桂皮草果豆蔻花椒等香料,熟白芝麻,食用盐,食用植物油,香醋,陶瓷罐。辣椒面50g盐1小茶匙花椒1小把其余香料适量,油150g烧热至冒烟,等待2分钟略微冷却倒入辣椒面容器中,迅速倒入1小勺香醋搅匀,陕西油辣子完成。

标签: 做辣椒油 油辣子放花椒吗 陕西油辣子

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