死螃蟹可以吃吗？清蒸螃蟹怎么做？

死螃蟹可以吃吗

死掉的螃蟹最好不要吃，因为螃蟹爱吃一些腐烂的食物，死了体内就会出现致病细菌和有毒物质，吃了死螃蟹很可能就会出现腹痛腹泻等胃肠疾病，还有死螃蟹的口感也没有新鲜螃蟹好，螃蟹体内是有组氨酸，死了以后就会被分解，那么口感就不好了。螃蟹本身是没有毒的，但是死了会就会在身体里出现很多的细菌，这些细菌有毒。如果螃蟹刚刚死了就要及时的冷藏，这样也会减少细菌滋生。

清蒸螃蟹怎么做

螃蟹很好吃，最好的吃法就是清蒸。首先就是要把螃蟹洗干净，外壳要用刷子洗，然后就可以放在蒸笼上蒸了，一定要把壳朝下，这样营养不会出现流失。蒸螃蟹的时间也要掌握好，在螃蟹上撒上一些盐，然后盖上盖大火蒸，在看见螃蟹身体变红了以后就可以关中火进行蒸10分钟，或者是小一些的螃蟹蒸8分钟也可以。如果自己还是不能确定螃蟹熟了没，可以打开盖子看看肉凝固了没有，凝固了就是熟了