咖啡豆是种子还是果实?如何选择优质咖啡豆？

咖啡豆是种子还是果实?

咖啡豆属于果实，它有一定经济价值，很多地方种植咖啡豆然后用来销售，从而带动当地的经济发展，另外咖啡豆本身还可以解酒，它可以快速分解酒精所变成的乙醛，从而达到解酒的效果。

如何选择优质咖啡豆?

在购买咖啡豆时，要注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。

抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声，还可以用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。

抓一把咖啡豆，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。

若咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。