蚝油的原材料是什么？蚝油的功效与作用

蚝油的原材料是什么?

“蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最正宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝(牡蛎)为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。”

蚝油的功效与作用?

增进食欲、提高免疫力

蚝油是由牡蛎干熬制的汤浓缩而成的，味道鲜香，烹饪时适量加入在菜品中可以添加菜肴的浓香，提高食欲。蚝油中含有多种氨基酸，其中的牛磺酸可以提高人体抗病能力，降低患病几率，且蚝油中含有的锌元素可以提高男性精子质量，能改善男性精子活力低下、少精症等症状，提高男性生殖能力。