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秤砣蛋怎么煮不散?-环球热推荐

2023-05-30 07:57:20来源:南方养生网栏目:滚动


(资料图片)

水煮荷包蛋不散的诀窍是要热水下锅,因为热水可以使鸡蛋中的蛋白质快速凝结,有利于鸡蛋的成型。

在锅内放入适量的水然后煮沸,煮沸后熄火等待自然水面平静,然后打碎鸡蛋放入水中,过个2分钟左右,然后使用中火煮熟即可。

要煮成完整的荷包蛋,有以下步骤:

1、将鸡蛋打入碗中备用。

2、锅内加入足量的水,并烧开。

3、把火关到最小,使锅www.nfysw.com内不再出现沸腾状态,把鸡蛋贴水面倒入锅中。

4、约2分钟后,鸡蛋表面凝固,用铁铲轻轻推动一下,避免荷包蛋粘锅。

5、把火稍稍调大,再煮4分钟左右即可。

注意,鸡蛋不要直接打入锅中,煮的过程要用小火。

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