热头条丨土豆炖扁豆怎么做？土豆炖扁豆哪个先放？

土豆炖扁豆怎么做?

1. 土豆洗净，去皮，切成块状备用。扁豆清洗干净，晾干水分备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱进行爆香。在锅中加入土豆块，煸炒至表面微焦。

3. 加入适量清水，水量要略高于土豆，大火煮开后改成小火慢慢炖煮。

4. 将扁豆倒入锅中，大火煮1-2分钟再改为小火炖煮，大约炖煮20-30分钟左右。

5. 直到土豆和扁豆都变得软烂后，加入适量盐进行调味，再稍微煮几分钟即可。

土豆炖扁豆哪个先放

先炒扁豆再放土豆，不然土豆会变成土豆泥。