怎样煮荷包蛋不碎?

【资料图】

锅中先烧开水，再加1碗清水，这个时候水温没有达到100度，就不会沸腾。温水煮鸡蛋，煮出来的荷包蛋更完全，口感更嫩。多加了一点盐和醋，可以加快鸡蛋凝固，不容易散开。